CAKE FOR JOVAN

Mama Jovan selalu jadi salah satu pelangggan terbaikku juga, karena setiap kali untuk moment spesial seperti ulang tahun untuk seluruh keluarganya pasti gak pindah kelain cake .

Base cakenya lapis surabaya yang di cover butter cream.

Semua bahan dan asesorisnya gak ada yang terbuang, meski itu bonekanya, karena terbuat dari coklat. Dan untuk yang kali ini aku sempet juga kebingungan mau di hias apa?Malem jam 19.30 telp. minta dibuatkan hiasannya edible photo Naruto. Upss...mana mungkin mana ada edible buka jam segini kubilang.....

Akhirnya setelah muncullah ide dadakan juga, kubuatlah seperti ini.....dan ternyata seperti sebelumnya komennya selalu bilang, mantaff...kue gak bersisa anak2, dan bbrp ortunya bilang uenakk katanya.....ahhh lega rasanya....

Terima kasih ya bu untuk order yang kesekian ini, customer terbaikku ....

By Raddin’s cake and Cookies

MIX FRUIT CHEESECAKE

Uihh....segernya kalo ngelihat buahnya, apalagi rasanya pasti tak terbayangkan......karena mungkin cuma cake ini yang disebut mix fruit cheesecake ala raddincake...

Cheesecake ini asli modifikasi aku pribadi setelah searching sana sini, dan walhasil "enak .... lain dari yang biasa" kata yang meng-order.

Surprise juga sekaligus ke-ge-eran....padahal tadinya udah cenat cenut mikirinnya takut ngecewain.

Sukses dalam sekejab ludes tiada sisa katanya. Terima kasih atas order kali ini ya Gitta, kutunggu order selanjutnya.....he...he...he...

By Raddin’s cake and Cookies

TIRAMISU AYAH GAHA

Jauh-jauh hari sebelumnya Mama Gaha sudah wanti2 untuk seperti biasa membuat Tiramisu untuk suami tercinta.

Sudah kali kesekian, untuk tiap tahunnya tiramisu ini menjadi cake favorit untuk setiap perayaan ultah suami dan ayah tercinta...

Meskipun banyak sekali macam cake, namun cuma inilah satu2nya yang menjadi pilihan setiap moment spesial itu....

Terima kasih atas kepercayaanya untuk menjadi pelanggan setia setiap ada acara baik untuk tiramisu dan kue-kue basah yang lain juga....

By Raddin’s cake and Cookies

CAKE FOR PASCAL AND MAURA

Lagi tidur siang...hp bunyi... Mama Acha terima sms gak? katanya.

O..lala... ternyata pesanan kue ultah untuk putera putri tercintanya. Setelah obrol obrol akhirnya kesepakatan terjadi.

Tarra...dari komennya begini katanya : " Kuenya cantik....rasanya uenak...!dan semuanya bisa dimakan kecuali lilin sama kardusnya he..he..he..."

Duh, mama Pascal terima kasih ya... komen dan pesanannya kali ini,

By Raddin’s cake and Cookies

FRUIT PIE

hmmmmm........

slurrrrrp........

Mungkin banyak sekali orang yang suka sekali dengan snack yang satu ini, gak salah lagi karena kue ini memang sangat nikmat dan enak apalagi disantap dalam kondisi dingin.

Karena paduan kulit pie yang gurih, manis serta dilapisi dengan coklat leleh yang sangat pas untuk disantap disegala suasana. Vla vanila dan buah segar makin menambah segar rasanya.

By Raddin’s cake and Cookies

KROKET KENTANG

Kroket kentang klasik ini terbuat dari 100 % kentang asli yang berkwalitas, dengan isian rougut ayam dan sayur yang sangat cocok untuk meeting dan suguhan special.

By Raddin’s cake and Cookies

Cake For Nayla

Pesanan Cake Ultah untuk Nayla yang diadakan di sekolahnya, temanya Barbie Three Musketeers.....

Base Cakenya Lapis Sby yang dicover coklat Ganache sesuai permintaan mama Nayla

Semua asesoris dan gambar aman di konsumsi karena boneka terbuat dari coklat yang dibentuk, photo barbie juga bisa dikonsumsi karena terbuat dari bahan makanan dan pewarna makanan yang berkwalitas

So... enggak ada yang terbuang, aman di konsumsi kecuali alas cake harus dibuang.....hehehe....

Terima kasih Mama Nayla untuk order kali ini,

By Raddin’s cake and Cookies

KUE - KUE KERING

Kue kering ini banyak sekali macam dan jenisnya,

Setiap saat bahkan tahunnya pasti dibutuhkan untuk moment tertentu seperti Lebaran dan perayaan Natal

Untuk hantaran atau suguhan buat orang yang spesial, Ibu Mentripun pernah memesannya untuk acara yang special....

Tersanjung dan kaget karena tidak semua orang mendapat kesempatan ini.....

Terima kasih Ibu Mentri untuk kesempatan yang diberikan, semoga tidak ada penyesalan sudah memilihku untuk pesanan kali ini.....

By Raddin’s cake and Cookies

Bolu Batik

Eit...jangan salah, enggak cuma baju dan asesoris aja loh yang bisa dibikin batik. Kue pun bisa, seperti bolu yang satu ini....

Rasanya manis dan legit karena ada santan di bahan dasarnya, dengan hiasan batik dari pasta coklat yang dicampur adonan dan dilukis diatas bolunya yang makin mempercantik tampilannnya....

Untuk isian snack box juga cantik loh.....

By Raddin’s cake and Cookies

Bahan :

1oo gram gula pasir

1/2 sdt Emulsifier (SP)

50 cc santan kental, matang

2 btr telur

100 gram tepung terigu

1/2 sdt extrak vanili

pasta coklat secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan cetakan dorayaki atau kue lumpur sampai agak panas,sisihkan

2. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang.

3. Masukan tepung terigu aduk rata

4. Masukan santan kental aduk rata

5. Ambil adonan sedikit campur pasta coklat secukupnya, sisihkan dalam piping bag

6. Ambil satu sendok sayur adonan putih yang sudah jadi, tuang pada cetakan yang sudah dipanaskan, beri motif dengan adonan coklat tadi diatas adonan putih sesuai selera, beri tutup biar panasnya matang merata, angkat

Note : Kalo aku pakai cetakan kue lumpur yang dari teflon jadi gak perlu pake minyak oles,beserta tutup kacanya dan pori2 kue halus dan cantik

Martabak Mini Keju

Mungkin bentuk enggak berbeda dengan martabak mini umumnya, namun rasa boleh dicoba.....dengan paduan susu dan keju yang nikmat sayang kalo gak mencobanya...karena satu enggak pernah cukup untuk mencobanya lagi....

By Raddin’s cake and Cookies

Pizza mini daging

Salah satu isian paket snack box yang satu ini juga sering dipesan sebagai camilan yang ueenak....gak kalah sama pizza yang ada di mall-mall, itu sih kata yang sering memesannya.

Dengan bahan dasar roti yang empuk yang ditaburi daging cincang yang sudah diolah, serta irisan paprika , bawang bombay dan taburan oregano dan keju leleh yang membuatnya semakin mantaff....

By Raddin’s cake and Cookies

Cake for Adi

Sebenarnya nggak ada ide yang briliant untuk cake yang satu ini karena semua serba mendadak. Bingung juga ngerjainnya, sampai gak tidur bikinnya karena kehabisan ide. Buat Pertunangan yang kurang persiapan. Duh bingungnya aku....

Masih ada hubungan saudara sih, jadi dadakanpun okelah. Pokoknya buatin cake bertingkat, hiasan terserah bakulnya. Makin bingunglah aku....

Tarra ....jadilah cake yang sama sekali tidak terkonsep yang penting jadi, last minute yang ada di kepala bikin motif batik aja yang paling cepet......dan gak lupa coklat pagar buat pemanisnya.

Duh...puyeng nih kalo kayak gini....

Masalah rasa boleh dicoba dan dirasa, ditanggung bakalan mencoba lagi dan lagi sampai tiada sisa....hmmm...

Tapi terima kasih ya tante atas kepercayaanya buat aku membuatnya,

By Raddin’s cake and Cookies

Tiramisu for Dewi

"Pokoknya buatkan aku tiramisu untuk aku bawa buat teman saat wisuda sekaligus untuk Ultahku" katanya

Kebetulan Dewi kuliah di Universitas Indonesia dan bekerja di situ juga,

Saat mendengar ceritanya bahwa semua pada suka, legalah perasaanku seperti biasa. Maklum tukang kuenya selalu sport jantung setiap kali ada pesananan datang. Intinya takut banget membuat kecewa yang memesan dan yang mengkonsumsinya.

"Thanks ya mbak udah buatin aku ini, sampai ludes nggak bersisa....bahkan akupun gak kebagian", katanya

Hehehe....thanks juga ya buat pesanannya kali ini, seneng denger ceritanya....

By Raddin’s cake and Cookies

Cake for Hamzah

Untuk perayaan Ulang Tahun Hamzah yang berumur satu tahun, ibunya memintaku untuk membuat black forest untuk putera tercintanya

Cake coklat yang terdiri dari 3 layer cake yang tiap lapisnya lapisnya diberi simple syrup, butter cream dan dark cerry membuat cake ini berbeda. Apalagi dengan coklat pagar dan ornamen lainnya yang terbuat dari coklat asli yang berkwalitas.

By Raddin’s cake and Cookies

Cake for Ompung

Empat belas hari setelah pesanan kedua, ibu Erlina memesan kembali cake ultah untuk yang ke tiga kalinya.

Wow... tersanjung rasanya dengan komen dan kepercayaannya atas cake buatannku, " Mantaff.....", katanya

Terima kasih ya bu untuk ordernya kali ini,

By Raddin’s cake and Cookies

Cake for Elvina

Untuk kali kedua ibu ini mempercayakan cake ultah untuk anaknya padaku, " yang seperti biasa ya ..." katanya. Maksudnya lapis Surabaya yang di cover butter cream .
"Temanya terserah deh yang penting buat cewek", gitu katanya. Bingung juga mau dhias gimana ya?


Akhirnya udah time limit baru deh muncul ide yang begini, hiasan butter crean yang dipadu dengan hiasan boneka fondant kecil. Prinsipnya gak ada yang terbuang, alias kemakan semua meskipun sampai hiasan.


Terima kasih ya bu ordernya kali ini,

By Raddin’s cake and Cookies

Cake for Haura

Karena kesibukan yang padat baru bisa posting sekarang. Mengoreksi tulisan yang salah, tahun 2005 adalah tahun kelahiran Haura, padahal perayaannya 2010 jadi sekarang sudah berumur hampir 5,5 tahun. Mamanya memintaku untuk membuat cake lapis surabaya yang dicover butter cream. Wuih... deg...degan juga ngebuatnya karena waktunya mepet banget, dengan beberapa pesanan yang lain..

Takut banget kalo mengecewakan karena buatnyapun buru2, namun tatkala kudengar beita bagus tentang komen-komen ibu TK temen mama Haura legalah sudah kekhawatiranku, bahwa mereka semua puas dengan cakenya....hmmmm....




Terima kasih ordernya kali ini ya bu,

By Raddin’s cake and Cookies

TIRAMISU WITH EDIBLE PHOTO

Mama Desta siang itu sms aku siang itu, untuk pemesanan kue Ulang Tahun anaknya. Dan pilihannya jatuh pada tiramisu.

Kebetulan ibu ini sedang hamil anak kedua, jadi dia pengen banget makan tiramisu di Ultah anaknya dengan ukuran 25 x 25 cm. Nggak lupa harus pake photo ben10 favorit Desta katanya. Jangan salah photonya bisa dimakan juga lho karena terbuat dari bahan makanan yang pastinya aman di konsumsi.

Terima kasih untuk ordernya kali ini ya bu,

By Raddin’s cake and Cookies

PUDING CAKE STRAWBERRY

Puding.... masih sering dicari untuk hidangan penutup, apalagi dipadukan dengan cake coklat yang sangat enak dan menyegarkan.
Tidaklah salah kalo kue ini sering sekali dipesan untuk snack box dan hantaran.

By Raddin’s cake and Cookies

ROLL CAKE SIRAM COKLAT

Roll cake yang satu ini sama dengan umumnya bisa disantap langsung atau dengan disiram coklat leleh sebagai topping, membuat rasanya lebih nikmat dan terlihat cantik.

By Raddin’s cake and Cookies

KUE KU

Jajan Pasar yang satu banyak macam dan bahannya, seperti kue ku bernahan dasar labu, ketan hitam dan ubi juga bisa lho tergantung selera, dan yang ini terbuat dari ketan pilihan dengan filling kacang ijo kupas yang rasanya legit.
Meskipun sudah sejak jaman dahulu kue ini masih banyak peminatnya untuk suguhan dan cemilan yang gak boleh dipandang sebelah mata. Bahkan bentuknyapun bisa dimodifkasi sesuai keinginan.

Bahan :

275 gram Tepung Ketan Putih

3 sdm Gula Pasir

200 ml Santan Panas

Pewarna secukupnya

Isi :

250 gram kacang ijo kupas

200 gula pasir

1 sdt garam

1sdt vanili

Cara Membuat :

1. Rendam kacang hijau kupas selama 3 jam, tiriska dan cuci bersih, lalu dikukus dan dihaluskan. masukakan gula , garam dan vanili aduk jadi satu , masak hingga tercampur rata dinginkan. pulung sesuai selera.

2. Kulit : Campur tepung ketan, gula pasir dan garam tuang santan panas, uleni hingga bisa dibentuk, beri warna aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan cetakan kue ku, ambil adonan tekan2 dalam cetakan, isi dengan isian, tutup lagi dengan adonan, keluarkan dari cetakan balik dan beri daun pisang. kukus selama 10 menit angkat. Sajikan

By Raddin’s cake and Cookies